Zwank op elk type weg in Mexico en de prachtige aroma’s zullen u naar een van de vele restaurants of straatkraampjes trekken. De verleidelijke geur van kruiden en kruiden die worden gekookt is voelbaar. De overheerlijke componenten die in Mexico worden gebruikt, zijn enkele van de allerbeste die we in al onze reizen zijn tegengekomen!
We hebben onze methode gegeten met het Yucatan -schiereiland en hebben geen maaltijd ontdekt die we niet leuk vinden. Er zijn eindeloze dingen om op te treden in Mexico, waarbij eten een groot hoogtepunt is. Hier is een voorbeeld van enkele van de vele heerlijke voedingsmiddelen die u kunt ontdekken in deze pittige regio.
Mexicaans ontbijt eten:
1. Chilaquiles
Dit is niet precies een gezond, gezond ontbijt zoals we worden gebruikt in Noord -Amerika! Tortillachips worden gesmoord in milieuvriendelijke of rode salsa, evenals gegarneerd met getrokken pluimvee stukken of eieren, sommige uien, room en soms kaas. Over het algemeen worden bonen aan de zijkant geserveerd.
2. Molletes
Als je geloofde dat de chilaquiles een beetje zwaar waren voor ontbijtvoedsel, zou je zeker niet in staat zijn om molletes aan te kunnen! Deze zijn heerlijk. Bolillos (Mexicaanse styled stokbrood) worden in tweeën gesneden en gesmoord met gerichte zwarte bonen, evenals een witte kaas genaamd Chihuahua, die vergelijkbaar is met een Monterey Jack of White Cheddar. De laatste stap is om in de oven in de oven te grillen totdat de kaas volledig is gesmolten. Onnodig te zeggen dat dit een van ons favoriete Mexicaanse ontbijt is en dat deze eten een van onze favoriete dingen was om op te treden in Playa del Carmen.
3. Huevo Rancheros
Deze maaltijd betekent “rancher’s eieren” en is een van de lichtere menu -keuzes voor het ontbijt. Twee eieren worden zonnig geserveerd op volkoren tortilla’s en gegarneerd met gepureerde tomaten- en chilisaus en een paar stukjes kaas. Meestal is het meegegaan door bonen en een paar tortillachips.
4. Huevos Al Gusto
Als u ‘Huevos al Gusto’ hier in Mexico bestelt, zal de ober vreemd kijken, terwijl u op uw antwoord wacht. Dit menuproduct betekent eigenlijk “eieren van uw plezier”, of eieren naar keuze, dus u moet precies opgeven hoe u ze wilt. Een van de specialiteiten in de staat Yucatán is eieren met longaniza (een soort worst vergelijkbaar met chorizo) en we hadden het geluk voldoende om roerei te hebben met deze speciale worst en cactus terwijl we verblijven in Posada San Juan in Valladolid! Ze waren fantastisch.
Mexicaanse snack en lunchvoedsel:
1. Taco’s
Dit is een voedsel dat we kennen in Noord -Amerika … behalve dat we ze in totaal in Canada anders maken! Hier in Mexico zijn taco’s kleine, zachte, maïstortillaschalen die plat worden gelegd en gegarneerd met vlees naar keuze. Prominente keuzes zijn vissen, chorizo, rundvlees, gevogelte en vegetarisch. Meestal zullen wat sla, avocado, ui en wiggen van kalk ook de taco’s omvatten. Vistaco’s zijn zo licht, verfrissend en fantastisch. Ze zijn absoluut onze favorieten.
2. Quesedillas
Dit zijn in principe zachte taco’s vol kaas en soms vlees, gevouwen om een halve maanvorm te typen en gebakken in een pan aan beide zijden. Ze produceren een fantastisch snack eten of lunch.
3. Empanadas
Empanadas worden gemaakt met tarwe- of maïsmeeldeeg en geserveerd in verschillende variëteiten over de hele wereld. Soms zijn ze lief, andere keren zijn ze hartig. Degenen die we hier in Mexico hebben gehad, zijn gevuld met kaas en vlees van onze keuze. Het deeg wordt vervolgens gefrituurd en geserveerd met zoute kaas en salsa bovenop.
4. Huaraches
Deze langwerpige gevormde snacks zijn ontstaan in Mexico -stad in de jaren 1930 en zijn sindsdien prominent aanwezig. Het deeg is dikker dan taco’s of quesedilla’s en is gegarneerd met vlees, rode of milieuvriendelijke salsa, uien, koriander en kaas bovenop. Het zijn Nick’s favoriete Mexicaanse snackvoedsel.
5. Churros
Dit is meer een kermis of straatzijde kraam type voedsel. De geur van deze “Mexicaanse donuts” die worden gekookt, is onweerstaanbaar! Nick heeft zeker zijn deel van deze gefrituurde, met suiker beklede gebakjes gehad sinds hij hier was.
6. Sopa de Lima
Dit is een van mijn favoriete gerechten! Het is een gezonde, smaakvolle soep ontdekt in de staat Yucatán. Gemaakt met geraspte kalkoen of kip, tomaten, ui, verpletterde tortillachips en de perfecte balans tussen limoen en kruiden.
Mexicaans diner eten:
1. BurritosBurritos are really a Mexican-American (Tex-Mex) food as well as are truly only discovered as well as eaten in the northern part of Mexico. Burrito really means “little donkey”! Either way, this wrapped pleasure is starting to appear in other parts of the country also as well as we’re happy about that! Flour wraps are stuffed with meat as well as refried beans as well as rolled up. right here in Mexico, they put the toppings (salsa, lettuce, cheese, onions) on the outside, whereas in North America, we put whatever inside.
2. Pollo Pibil
Another healthy choice for a meal right here in Mexico! This is a Yucatán-styled chicken, which is marinated in citrus juices as well as achiote paste, roasted as well as topped with grilled onions. The flavours are bright, light as well as absolutely scrumptious.
3. Queso Relleno
This isn’t at the top of my favourite foods list, however it’s a traditional food in the Yucatán State. Queso Relleno is complex as well as full of rich flavours. since of this, I can only handle having a few bites of it. It’s a meal including a hollowed out sphere of Dutch Edam cheese, stuffed with ground pork as well as seasonings, which is baked up until the cheese is soft. The sauce includes raisins, chickpeas, onions, tomatoes, olives, capers as well as peppers. rather the mix of flavours.
4. Pescado
One of the advantages of travelling near the coastline is being able to have fresh fish (pescado)! We were able to cook up the catch of the day ourselves when we spent 8 days on the Island of Holbox, as well as since then, we’ve been ordering fish at restaurants every possibility we get.
5. Chile Relleno
These cheese-stuffed poblano peppers are amazing! The peppers are coated in an egg batter as well as fried up until golden brown. generally they are topped with a red salsa as well as served with rice.
6. Tamales
When we spent 2 weeks in Valladolid, we were lucky sufficient to make Tamales in the traditional Maya underground oven, called a pib. Although it was fascinating as well as fun to make Tamales the authentic way, it’s much easier to order them in a restaurant. Made with a starchy, thick, corn-based dough, these pockets of deliciousness can be stuffed with anything from meat to cheese, to fruits as well as vegetables. when filled, they’re wrapped in a banana leaf as well as cooked in the pib, or steamed in a pot. when unwrapped from the banana leaf, they’re generally topped with a salsa as well as enjoyed piping hot.
Hungry yet?!
These are just a few of the numerous foods we’ve been enjoying during our travels with the southern region of Mexico. With such a range of spices, components as well as traditions, we might spend years right here as well as still have numerous dishes to try. everyday is a culinary experience as well as one that we’re more than happy to be a part of!
Do you like Mexican Food? have any type of favourites? Laat ons hieronder zien!
Het leuk vinden? Pin het! ?
Disclaimer: Geiten On the Road is een Amazon -partner en ook een filiaal voor sommige andere retailers. Dit betekent dat we commissies maken als u op Links op onze blog klikt en bij aankoop van die retailers.