De zoektocht naar een geweldige pubfeed in het hart van de CBD van Sydney gebruikte een vruchteloze oefening. Dat is echter niet meer de situatie. Locaties overal verhogen hun voedselspel om aan de vraag te gaan. evenals de douane -thuisbar is officieel lid geworden van het feest.
Circular Quay is – al lang – een locatie geweest die we zouden voorkomen als we iets te vinden hadden om te eten. De vreemde bitwinkels van de werven die verdachte taarten verkopen, de kostbare restaurants langs de wandeling naar het Opera House, de overgewaardeerde locaties rond de overzeese reiziger terminal … nee bedankt.
Maar de douane -thuisbar, een bit -methode terug van de kade, is helemaal niet zo.
Macquarie Location-Mijn geliefde bit lunchtijdpark wanneer ik in de stad werk-kijkt uit over deze 168-jarige locatie. Het is een beetje een oase van rust onder de haast en de drukte van de stad.
Executive Chef, Hemant Dadlani, heeft een totaal herschrijven van het menu bij Customs Home Bar. Aanbiedingen zijn veel meer gastro-pub-stijl dan voorheen.
Ze hebben eveneens de externe zitplaatsen gewijzigd, waardoor het blijven langer dan een snelle schoener veel veel verleidelijker maakt.
We probeerden de nieuwe look hiervan, een van de oudste locaties van Sydney, met onze veel uitzonderlijke partner Steph van LipstickandCake.com. Wanneer we drieën aan het chatten zijn (en eten), is het moeilijk om ons te stoppen, dus het is geweldig dat de zitplaatsen comfortabel waren!
Dankzij wat verschrikkelijk verkeer in het midden van de week liep Steph nogal laat, dus we honger allemaal uit tegen de tijd dat we bestelden.
Het menu is opgesplitst in vier secties: Foodies, Pub Grub, Regional Market en aandelen – allemaal onder de banner van ‘Nieuwe Customs Discover ‘, waarvan ik geloofde dat het nogal slim was.
We raakten vast in de getrokken varkens gestoomde broodjes, die veel meer op Bao leken, vanuit de Foodies -sectie, de gestoofde Galangal Rundvlees korte ribben (super zacht en plakkerig) evenals enkele smakelijke Parmezaanse friet uit het gedeelte van de aandelen.
Uit de Pub Grub -sectie hadden we ook de ‘Carnivore’ pizza, die redelijk goed was, evenals hun uitstekende kenmerkende gerecht, de Tajima Wagyu Burger. Tajima verwijst naar de kleine eilanden voor de westkust van Japan, waar ze speciale runderen runderen voor zijn vlees.
Ja, het eten was uitstekend – net als de service, evenals de prijzen waren ook extreem eerlijk. Als we een deel van de maaltijd zouden betrekken, zou het de salade zijn die bij de ribben kwam: er zaten hele rapen erin. Ik heb dat nog niet eerder gedaan.
De andere belangrijke aanpassing aan de Home Bar is zowel hun bier als een gemengd drankmenu. Ik raakte aan het chatten met de barmanager, die precies uitlegde hoe alle nieuwe bieren die daar nu met de kranen kwamen.
Ze hebben binnen een extreem creatieve bierkaart om gokkers te helpen hun tipple te selecteren. Bovenop de routinematige reguliere lagers heeft CHB ook een aantal extreem kleine batchbieren die vrij veel speciaal zijn voor de locatie.
Wat cocktails betreft, ik geloof dat Steph’s Frozen Rum Margarita van de dag zeer geliefd was.
Dit is een uitstekende locatie voor een midweek maaltijd. Het is het beste voor een post-work-feed met goede vrienden of zelfs een optie voor schop date night-optie.
De buitenzitjes zullen deze zomer van vitaal belang zijn. Het is de beste locatie om plezier te hebben in de warme avonden. Het lijkt erop dat ze echter nog steeds veel meer aan de binnenkant doen, wat een beetje somber en zielloos is – een echt contrast met de rest van de plaats.
Douanebar
Open: ma-vr 11.00 uur tot laat. Foodservice is 12.00 – 21.00 uur.
Macquarie Location Park
Corner of Bridge Street evenals Loftus Street
Sydney
P: 92597317
W: Customs Home Bar – onderdeel van de Marriott -groep.
F: @CustomSHouseBar op Facebook.
I: @customs_house_bar op Instagram.
Links naar: Voedselmenu. gemengd drankmenu. Wit wijnmenu.
Waar is uw geliefde locatie in de binnenstad om te eten? Ga en inspecteer CHB en laat ons begrijpen wat u denkt!
Afbeeldingen door mevrouw Romance. De heer en mevrouw Romance dineerden als gasten van CBH.